Dal 2007 il Germoglio è anche fattoria didattica, riconosciuta dalla regione Emilia Romagna.

é un'azienda agricola dentro alla città e aperta alla città. In particolare alle scolaresche di bambini di scuole d'infanzia, primarie e medie, che vengono accolte in azienda, visitano le nostre realtà produttive: serre, vivaio, garden, pollaio e fanno esperienza diretta coltivando un fiore o un ortaggio, raccogliendo le uova e cucinando frittate e biscotti, scoprendo i profumi delle erbe officinali e le loro proprietà.

I percorsi vengono concordati con gli insegnanti e sono adeguati all'età degli ospiti.

Tra i percorsi formativi, accompagnati da laboratori manuali, che proponiamo ci sono:
- L'uovo e la gallina;
- La coltivazione di un fiore e di un ortaggio;
- Riconoscere le piante;
- Piante officinali, conosciamole giocando con i profumi.

Una cosa importante è il risparmio di tempo ed economico per raggiungerci da ogni scuola della città: bastano 10 minuti di un autobus di linea.